2015.8月 生日禮物～柳宗理平底鐵鍋

最近都在研究做菜，生日禮物就指定鍋子，媽媽精挑細選下

選了葉怡蘭開的PEKOE賣的柳宗理平底鐵鍋

柳宗理是知名的日本設計家，本以為是設計家具的，

沒想到竟然連鍋子也有，不過整體的風格很一致，走低調奢華風

要來開箱囉，還另外買了一支軟刷，好鍋子可不能用鋼刷破壞了

亮晶晶的鍋蓋

鍋底有一層黑色的塗料，應該是避免鍋底沾粘 ，不過要特別講的是柄

真的很好拿取，基本上我是一個手無扶雞之力的秀才

家裡的炒鍋我就舉不起來，但這個單手就可以用了

迫不及待要來用囉，不只瓦斯爐，電磁爐也可以用喔

接下來開鍋跟注意事項就引用自PEKOE的網站

http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?op=view&pid=1839

【開鍋＆保養步驟】

1.以溫水將鐵鍋洗淨，取乾紙巾拭乾。

2.將鍋子置於爐火上燒乾約20～30秒。

3.趁鍋子仍有餘溫，取少許食用油薄薄均勻塗抹在鍋子的內外層。

4.由於平底鐵鍋的底盤非平整形狀，建議可取乾紙巾沾取少量食用油，以筷子夾取紙巾來回抹勻。

5.將塗好食用油的鐵鍋再次放於爐火上略微燒乾20～30秒即可。


【使用注意事項】

1.烹調後請不要將食物保存在鍋中。為避免生鏽，烹調完畢後請立即將食物移至其他容器。

2.請勿使用化學清潔劑清洗，以免不良物質滲入鐵鍋毛細孔。

3.使用後請用熱水清洗，並用火將鍋體上的水分完全烤乾，之後內外層皆塗抹一層薄油，收放在乾燥處。

4.為預防生鏽，請絕對避免鍋體長期處於濕的、或未清理的狀態。

5.若烹調後鍋底有燒焦或食物沾鍋，請熱水煮一下軟化該處，再以軟質的布或刷子清除即可。（請絕對避免使用刀子等尖銳物品清除焦漬。）

6.小範圍生鏽，請用乾燥的布沾清潔劑清除；嚴重的焦黑或生鏽狀況，請用清潔劑及金屬刷具清除焦漬及生鏽處；除鏽後，鐵表層可能會剝落露出內層銀色的鐵，擦乾後請塗抹油層，並使之充分滲入鍋體。

感覺好棒的鍋子，一定會好好使用低